鸡蛋该怎么吃呢? 优质蛋白质 卵磷脂 叶黄素 玉米黄素 …… 胆固醇 ? 吃多少鸡蛋才健康呢？ 每周摄入鸡蛋<3个 每周摄入鸡蛋>6个 每周摄入 鸡蛋3~6个 《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》 每周吃3～6个鸡蛋 高胆固醇血症 心血管疾病高危人群 每天膳食胆固醇摄入不要超过 300 mg（约 1个鸡蛋黄） 如果当天食用其他高胆固醇食物 则应适当减少鸡蛋摄入！ 鸡蛋不能随意吃， 3～6个/周最适宜。 鸡蛋是居民家中的常备食材它不仅方便烹饪而且营养价值高但同时，蛋黄中胆固醇含量高过多食用可能导致血脂升高增加心血管疾病风险那么，到底吃多少鸡蛋才健康呢？权威机构的大样本队列研究发现过多或过少食用鸡蛋均不利于身体健康每周吃3～6个鸡蛋的人，心血管疾病及总死亡风险最低。我国膳食胆固醇摄入量与高胆固醇血症患病率仍在不断上升公众仍需合理控制高胆固醇食物的摄入《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》推荐一般成年人每周吃3～6个鸡蛋而高胆固醇血症和心血管疾病高危人群每天膳食胆固醇摄入不要超过 300 mg